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肉鸡屠宰加工厂
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肉鸡屠宰加工厂
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肉鸡屠宰加工厂
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肉鸡屠宰加工厂的接收,待宰和挂鸡
2021-02-01
肉鸡屠宰加工厂的接收,待宰和挂鸡首先要注意,空鸡筐装上毛鸡车前,要清洗干净,尽量减少交叉污染。其次要尽量缩短待宰时间,在待宰区,鸡只需要有足够的通风,从而大限度地降低死亡率和过度的缩水。设计良好的待宰区应该装有高速风扇,以便带走鸡笼内的热量
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肉鸡屠宰加工厂如何抓鸡
2021-01-26
肉鸡屠宰加工厂如何抓鸡,装筐和活鸡运输抓鸡既可以手工也可用机器,从世界范围说,大部分公司是手工抓鸡。由于鸡只不习惯于外部的刺激,因此,抓鸡组成员首先要被培训如何减少对鸡的应激。整个抓鸡过程的设计和实施就是要保持最小的应激反应,通过减少瘀血、
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肉鸡屠宰加工之前要做什么?
2021-01-26
为了生产优质的鸡肉产品,毛鸡从鸡场到屠宰厂要经过一系列的操作及处理过程,整个生产过程要符合严格的卫生条件要求,从而最终生产出合格的鸡肉产品。肉鸡屠宰加工之前,先要把鸡从鸡舍抓到鸡筐内,运输到屠宰厂的待宰区,然后卸载到屠宰厂内。毛鸡被挂到屠宰
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肉鸡屠宰加工厂的预冷区是做什么的?
2021-01-19
肉鸡屠宰加工厂的预冷区:是指来自中拔区的鸡体被消毒和冷却这一过程所在的区域。通常有2种预冷方式,即预冷池式和预冷机式。分成2个阶段预冷。第1阶段水温可以稍高些,在水中加次氯酸钠消毒液,第2阶段水温应保持在0-1°C。 制冷量根据肉鸡屠宰产
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肉鸡屠宰加工的工艺流程
2021-01-19
从大的方面分,肉鸡屠宰加工的工艺流程主要分为4个区域,即前处理区、中拔区、预冷区及分割包装区。其工艺流程如下:毛鸡上挂→镇静→电晕→宰杀→沥血→浸烫→脱毛→净膛→预冷→分割→包装。随着屠宰工艺和设备的进步,越来越多的步骤开始自动化。 前处
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速冻方式对肉鸡屠宰加工厂产品质量的影响
2021-01-05
速冻方式对肉鸡屠宰加工厂产品质量的影响。冷库的速冻效果也是影响产品质量的关键点,主产品或副产品,盘冻的或箱冻的产品,塑料袋冻的和裸冻的产品,对于速冻时间和速冻温度是有不同的要求的。1、速冻库的设计要求,速冻库的速冻能力应设计在10T到12T
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公司地址
辽宁省开原市新城街城南工业园区
联系方式
024-73603355
电子邮件
shenglimuye666@163.com
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