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在接收,待宰和挂鸡流程中肉鸡屠宰加工厂应注意什么
2020-08-17
首先要注意,种鸡养殖空鸡筐装上毛鸡车前,要清洗干净,尽量减少交叉污染。其次要尽量缩短待宰时间,在待宰区,鸡只需要有足够的通风,从而大限度地降低死亡率和过度的缩水。设计良好的待宰区应该装有高速风扇(图2),以便带走鸡笼内的热量或产生风冷效应减
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肉鸡屠宰过程中肉鸡屠宰加工企业增效的四大步骤
2020-07-29
电晕,宰杀和沥血宰杀和沥血是所有肉鸡屠宰加工厂普遍采用的步骤,但如果处理不当,它却是产品损失和降级较多的环节之一。肉鸡养殖电晕通常每只鸡电流在12到150mA,持续时间为2至11秒。电晕会过程影响沥血、脱羽和鸡肉的整体的品质。电晕后须确保在
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肉鸡养殖业肉鸡屠宰加工企业的发展
2020-07-02
现代化大中型的肉鸡屠宰加工厂。在近几十年中,加工技术和设备条件有了很大改进,但人们仍然关心禽产品加工过程中有关的肉鸡养殖食源性疾病。为了严格控制各个加工阶段的微生物污染,目前在欧洲、北美和日本等国家实施危害分析关链控制点概念系统即危害分析
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肉鸡屠宰加工企业的待宰间要求
2020-06-11
肉鸡屠宰加工企业的待宰间须远离直射阳光,避免恶劣天气和热应激造成体重的减少。热应激是导致家禽在宰前死亡(DOA)的主要原因,而许多肉鸡屠宰加工厂常见的错误就是待宰区风扇放置不妥。自然界中,热空气自然上漂,较重的冷空气则下沉。这种持续的循环是
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肉鸡科学养殖的三要素:肉鸡屠宰加工企业的天时+地利+人和
2020-06-11
一、肉鸡养殖成功的要素——天时1、从无白痢、支原体病的鸡雏孵化。2、选择性价比高,无霉菌及毒素的饲料。3、选用质优的疫苗,进行正确的免疫操作。二、养殖成功的基础(标准鸡舍)——地利能够满足鸡群生理和心理需求的生活环境。如鸡舍温度通风可控,易
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肉鸡秋季饲养关键环节重要事项
2020-06-11
一、加强鸡舍和设备的消毒根据鸡舍和接收鸡苗的日期合理安排冲洗、清理、消毒、空舍的准备工作进度,一般情况下一批肉鸡销售后间隔至少2周以上再进下一批肉鸡,以保证鸡舍的准备和足够的空舍时间。检修供暖、通风及照明等设备;堵塞鼠洞,防鼠害;备足所需饲
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