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肉鸡屠宰加工厂
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肉鸡屠宰加工前的肉鸡管理
2021-08-18
肉鸡屠宰加工前的肉鸡管理和屠宰过程中的一系列操作措施对家禽福利、食品安全和整体收益都有显著的影响。为提高屠宰场经济效益,提高出肉率,大限度保护动物福利,必须强化执行如下关键技术措施:一是实施合理的停料程序能够降低屠宰时粪便污染的风险,将屠宰
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肉鸡屠宰加工水温应该怎么控制
2021-08-11
我国大部分屠宰厂采用的浸烫水温是59℃61℃,时间为40~90秒。虽然这种浸烫温度能够较快地杀死水中的大肠杆菌,但同时损伤鸡只表皮下组织和皎原蛋白,造成了胸肌的过度浸烫,使皮下皎原蛋白和膜状组织的溶解,直接造成鸡只重量的损伤和降低其保湿的能
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肉鸡屠宰加工企业的待宰间要求
2021-08-04
肉鸡屠宰加工企业的待宰间须远离直射阳光,避免恶劣天气和热应激造成体重的减少。热应激是导致家禽在宰前死亡(DOA)的主要原因,而许多肉鸡屠宰加工厂常见的错误就是待宰区风扇放置不妥。自然界中,热空气自然上漂,较重的冷空气则下沉。这种持续的循环是
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肉鸡屠宰加工厂如何进行毛鸡输送
2021-07-27
肉鸡屠宰加工工艺1、毛鸡输送(1)、卸车前应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明,并临车观察,未见异常,证货相符后准予卸车。(2)、将装有毛鸡的鸡笼从运输车上搬运下来,放在挂鸡月台上,有检疫人员现场检验,检验合格健康毛鸡的鸡笼放在鸡笼输送
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肉鸡屠宰加工产生的固体废弃物如何处理
2021-07-21
肉鸡屠宰加工厂产生的固体废弃物主要是,屠宰生产线产生的鸡粪、鸡血水、鸡毛、鸡嗉子中未消化的食物、油脂以及内脏物。深加工车间产生的碎肉,污水处理站产生的污泥等。生产线产生的固体废弃物一般是随污水一起流到污水处理站的。一般屠宰污水中的鸡毛会通过
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肉鸡屠宰加工之前要做什么?
2021-07-15
为了生产优质的鸡肉产品,毛鸡从鸡场到屠宰厂要经过一系列的操作及处理过程,整个生产过程要符合严格的卫生条件要求,从而最终生产出合格的鸡肉产品。肉鸡屠宰加工之前,先要把鸡从鸡舍抓到鸡筐内,运输到屠宰厂的待宰区,然后卸载到屠宰厂内。毛鸡被挂到屠宰
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辽宁省开原市新城街城南工业园区
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024-73603355
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