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预冷区的肉鸡屠宰加工厂工艺研究
2020-10-22
肉鸡屠宰加工预冷区是指来自中拔区的鸡体被消毒和冷却这一过程所在的区域。屠宰加工通常有2种预冷方式,即预冷池式和预冷机式。早期的电宰厂大都采用池式预冷,即在一个长方形水池中布置一些制冷排管,鸡体通过悬链系统进入池子,并在池子中运行约40min
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带你了解肉鸡屠宰加工厂的内脏摘取
2020-10-15
大型肉鸡屠宰加工企业,一般采用自动化内脏摘取取出鸡内脏,肉鸡屠宰加工通常由自动切肛机、自动开腹机及自动掏膛机三部分组成。也可用手工操作来摘取内脏。内脏摘取过程中,防止肠道破损,消化道内容物和胆汁等不得污染鸡胴体,损伤的肠管不许垂挂在鸡体表面
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肉鸡在屠宰前肉鸡屠宰加工企业须停止喂饲
2020-10-02
肉鸡在屠宰加工前须停止喂饲,以减少在加工过程中和切除内脏时粪便污染的风险。不同的研究结果证实,肉鸡在吊挂宰杀前8~12小时停止喂料能得到好的胃肠道清理效果。由于种鸡饲养的消化周期通常持续大约6个小时,如果停饲不到8个小时,在切除内脏尤其是机
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你知道肉鸡屠宰加工企业是如何检查内脏器官的吗
2020-09-29
肉鸡屠宰加工企业内脏器官检查在腺胃与食道之间剪断食管,再按顺序将腺胃、肌胃、肠管以及肝、脾、胰一并取出。剪歼腺胃.注意有无寄生虫,腺胃粘膜分泌物的多少、颜色、状态:腺胃乳头、乳头周围、腺胃与食管、腺胃与肌胃交界处有无出血、糜烂、溃疡。再剪开
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了解肉鸡屠宰加工企业的肉鸡屠宰尸体剖检技术
2020-09-24
肉鸡屠宰加工企业的肉鸡屠宰尸体剖检技术是诊断疾病的一种较为准确的方法.屠宰加工广泛应用于疫病的防治的生产实践中,但是。由于疾病初发期发病数量少。死鸡少,没有引起饲养者的高度重视.有的甚至把病死鸡随意处理掉。有的因离兽医站远或因事耽搁.送诊不
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带你了解肉鸡屠宰加工厂剖检结果的描述与记录
2020-09-17
肉鸡屠宰加工厂对剖检时看到的情况.要进行客观的描述并及时准确地记录下来。为兽医做出诊断提供可靠的材料。剖检结果的描述方法计量方法:用卡尺量病变器官的长度、宽度和厚度。以厘米为计量单位。肉鸡屠宰加工实物描述:用实物形容病变的大小和形状,但不要
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