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肉鸡屠宰质量管理规范

2020-06-10

1、范围本标准规定了肉鸡屠宰加工过程中的设备要求、卫生质量要求、检疫检验要求。本标准适用于肉鸡屠宰加工企业组织生产,进行质量管理水平评价。2、规范性引用文件GB7718预包装食品标签通则GB14881食品企业通用卫生

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肉鸡屠宰检疫技术规程

2020-06-10

1、范围本标准规定了肉鸡的宰前检疫、宰后检疫及检疫后处理的技术要求。本标准适用于已取得《动物防疫合格证》的肉鸡屠宰加工场(户)的屠宰检疫。2、规范性引用文件GB16549《畜禽产地检疫规范》GB16548《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程

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