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肉鸡屠宰加工中鸡病的综合预防
2021-11-17
肉鸡屠宰加工中鸡病的综合预防一、控制鸡的疫病,要以防为主,按免疫程序进行计划免疫。1、雏鸡出壳24小时内应注射马立克氏病疫苗。2、7日龄应用鸡新城疫系苗十法氏囊疫苗饮水免疫。或采用鸡新城疫系疫苗淌鼻,隔一天再用法氏囊疫苗饮水免疫。3、14
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肉鸡屠宰加工厂介绍种鸡养殖技术!
2021-11-11
肉鸡屠宰加工厂介绍种鸡养殖技术!一、种鸡要适时分群在鸡的育雏、育成过程中,为把鸡群体重、体尺控制在品种标准要求范围内,提高均匀度,每批鸡皆于20日龄及7、13、18周龄时各进行一次体重、体尺测定,将鸡分为大、中、小3群。育雏、育成期以量胫长
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肉鸡屠宰加工如何增效?
2021-11-05
肉鸡屠宰加工如何增效?肉鸡在屠宰之前,先要把鸡从鸡舍抓到鸡筐内,运输到屠宰厂的待宰区,然后卸载到屠宰厂内。毛鸡被挂到屠宰线上,经过电晕、宰杀、净血、脱毛、掏瞠、检测、冷却、分级、包装等一系列环节。由于生产和加工过程的复杂性,诸多因素可能降低
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肉鸡屠宰加工设备如何清洗?
2021-10-27
肉鸡屠宰加工设备如何清洗?一、往筒体内注入一定量的水,用水将其中的废屑排出。二、调入一定量的洗涤剂或者是消毒剂在水里面加入桶内,将桶转动清洗。三、清洗结束后,再用高压水枪清洗桶内,并且简单转动桶,使泄水孔朝下,排尽桶内的水。四、用软布或者软
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肉鸡屠宰加工工艺
2021-10-20
肉鸡屠宰加工工艺一、肉鸡屠宰加工工艺流程示意图毛鸡上挂→水浴式麻电→刺杀→沥血→烫毛→脱毛→人工清理小毛鸡毛→水冲入鸡毛收集间→割爪→转挂→开膛→掏内脏→割头→胴体清洗→预冷→胴体沥干→内脏入内脏加工间处理→胴体上挂→分割→分拣→整理称重包
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肉鸡屠宰加工中的鸡肉处理问题
2021-10-15
肉鸡屠宰加工中的鸡肉处理问题毛鸡上挂间和屠宰车间严格分开,毛鸡上挂间尽量设计阴暗,避免强光照射,造成毛鸡拍打翅膀过度紧张。肉鸡宰杀高架输送线主要完成的工序:毛鸡上挂、水浴式麻电、刺杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。开膛掏内脏(1)、肉鸡开
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